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Intestino regulado (prisão de ventre, gases, refluxo, estufamento, SII)
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Tratamento de doenças autoimunes
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Fertilidade masculina e feminina
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Energia, disposição e foco mental
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Modulação hormonal
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Emagrecimento saudável e metabolismo ativo
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Redução de inflamação crônica
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Saúde real, não apenas estética
Nutrição funcional, ortomolecular e integrativa com foco em intestino,
autoimunidade, metabolismo e fertilidade
Matheus Acerbi - Nutricionista Ortomolecular, Funcional, Integrativo e Regenerativo
Protocolos personalizados, ciência, terapias integrativas e alimentação limpa alinhada
a princípios de saúde, ética, espiritualidade e regeneração.
Atendimento Presencial em Santo André -SP e consultas online para todo o Brasil e exterior.
Agende sua consulta e inicie uma jornada de transformação real, de regeneração e equilíbrio.
— A Nutrição que vai além do tradicional —
A Nutrição Regenerativa vai além da dieta tradicional. Ela atua na raiz dos desequilíbrios metabólicos, inflamatórios, digestivos e hormonais, regenerando o organismo de forma profunda e integrada.
Aqui, o corpo é tratado como um sistema completo:
intestino, imunidade, metabolismo, hormônios, mente e estilo de vida.
Cada protocolo é individualizado, baseado em exames, sinais clínicos e resposta biológica real.
Meu atendimento é para você que busca:
Principais especialidades atendidas:
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Resistência à Insulina
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Intolerâncias Alimentares
Princípios de alimentação limpa, natural e funcional
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Alimentos Puros
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Livres de excessos químicos
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Com rastreabilidade
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Alta densidade nutricional
Sempre que possível, também aplico conceitos nutricionais alinhados ao padrão Halal no seu sentido alimentar: pureza, segurança, ética e respeito ao corpo.
Esse modelo favorece:
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Menos inflamação
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Melhor digestão
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Mais equilíbrio hormonal
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Mais clareza menta
Matheus Acerbi
Nutricionista Ortomolecular, Integrativo, Funcional, Esportivo & Terapeuta Integrativo
Formado em Nutrição pela Universidade Anhanguera de São Paulo, fez com que minha vontade de aprender jamais parasse, pois sempre acreditei que é possível regenerar vidas. Com isso trouxe a Nutrição de Precisão, que foca na pessoa como um todo e não apenas no que é observável.
Minhas Especializações:
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Nutrição Ortomolecular, Funcional e Integrativa
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Fitoterapia e Suplementação Clínica e Esportiva
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Microbiota e Modulação Intestinal (titulação estrangeira)
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Nutrição em Doenças Autoimunes, Fertilidade e Síndromes Metabólicas
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Terapias Integrativas (Acupuntura, Auriculoterapia, Moxaterapia, Ventosaterapia)
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Nutrigenética e Epigenética Clínica (em andamento)
Cursos e Formações Avançadas:
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Alimentos Funcionais e Fitoterapia
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Nutrição em Fertilidade
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Termografia Clínica Funcional
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Cursos internacionais em Microbiota Intestinal e Epigenética
Associações Internacionais e Nacionais:
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American Society for Nutrition (ASN)
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Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
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Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)
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Associação Paulista de Nutrição (APAN)
A ideia surgiu da necessidade de olhar para o ser humano de forma integral, entendendo que a maioria das desordens do corpo tem origem em desequilíbrios no eixo intestino-cérebro — o principal mediador da regeneração da saúde.
Minha abordagem une o melhor da ciência nutricional moderna com estratégias naturais e personalizadas, promovendo transformações duradouras na saúde. Atuo no equilíbrio do intestino, imunidade, metabolismo, sistema nervoso e saúde emocional.
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Horas de Cursos e Especializações
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Pacientes Regenerados
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Certificados e Diplomas
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Programas Desenvolvidos
— atendimentos exclusivos para cada paciente —
Como Funciona o Atendimento
Sabemos que hoje diversos fatores do estilo de vida contribuem para o surgimento de doenças que antes eram raras. Entre elas estão as doenças autoimunes, síndromes metabólicas, dislipidemias, intolerâncias e sensibilidades alimentares, além de distúrbios gastrointestinais e muitos outros desequilíbrios.
Mas a culpa é sua? Não!
O corpo humano é um sistema perfeito, mas fatores internos e externos podem desregular esse equilíbrio natural.
Minha missão é ajudar você a recuperar sua saúde, restaurando o funcionamento dos principais eixos do organismo — intestino, metabolismo, imunidade, sistema nervoso e equilíbrio emocional.
Avaliação corporal e nutricional completa
Resultados para toda a vida
Alimentação Funcional e Prebiótica
Planos alimentares simples e fáceis
Fitoterapia e suplementação
Uso de terapias integrativas
Pessoas Reais. Resultados Reais.
Confira o resultado dos pacientes através dos meus atendimentos!
— eixos de atendimento nutricional —
Quais são os eixos/especialidades que atendo no consultório?
A nutrição vai muito além de contar calorias. Aqui, cada atendimento é estruturado com base nos eixos da Nutrição Funcional, Ortomolecular e Integrativa, com foco em regenerar o corpo de dentro para fora. Através de uma abordagem precisa e individualizada, investigo e trato a causa raiz de sintomas como cansaço crônico, distúrbios digestivos, inflamações, alterações hormonais, infertilidade e doenças autoimunes.
Meu trabalho é voltado para quem busca melhorar a saúde intestinal, equilibrar hormônios, otimizar a mente, fortalecer a imunidade e modular o metabolismo, com protocolos avançados baseados em evidências e nutracêuticos de qualidade.
Conheça abaixo os principais eixos de atendimento nutricional:
Saúde Intestinal & Eixo Intestino-Cérebro
Atendimento especializado em Síndrome do Intestino Irritável (SII), Doença Inflamatória Intestinal (DII), constipação, disbiose intestinal e intestino permeável. A conexão entre intestino e cérebro é essencial para tratar quadros como ansiedade, TDAH, depressão, insônia e enxaqueca.
Doenças Autoimunes & Inflamações
Tratamento de doenças como Tireoidite de Hashimoto, Lúpus, Psoríase, Artrite Reumatoide e outras condições autoimunes. A modulação do sistema imunológico, aliada ao equilíbrio intestinal, é a base para redução de sintomas e recuperação da qualidade de vida.
Síndrome Metabólica & Emagrecimento
Atendimento para resistência à insulina, pré-diabetes, Diabetes Tipo 2, obesidade, gordura visceral, compulsões alimentares e dislipidemias. Estratégias nutricionais anti-inflamatórias com foco em emagrecimento duradouro, metabolismo eficiente e longevidade.
Fertilidade Natural & Modulação Hormonal
Abordagem funcional para mulheres com SOP, endometriose, ciclos irregulares e homens com baixa testosterona ou infertilidade. O foco é restaurar o equilíbrio hormonal por meio da alimentação, suplementação e saúde intestinal.
Alimentação Limpa, Natural e Ética
Utilizo princípios de alimentação limpa, natural e livre de excessos químicos, priorizando alimentos de alta qualidade nutricional, com rastreabilidade, integridade e respeito aos processos naturais do corpo.
Sempre que possível, também oriento padrões alimentares alinhados ao conceito Halal no sentido nutricional: alimentos puros, seguros, éticos e funcionais para a saúde.
Estética Funcional & Regeneração Celular
Protocolos personalizados para melhora da pele, unhas, cabelo, celulite e envelhecimento precoce. Utilização de colágeno, antioxidantes e nutrientes bioativos para regeneração celular e estética de dentro para fora.
Saúde Mental & Performance Cognitiva
Nutrição aplicada a casos de ansiedade, burnout, déficit de atenção, insônia, baixa produtividade, depressão e alterações de humor. Apoio ao eixo intestino-cérebro, com foco em neurotransmissores como serotonina, dopamina e GABA.
Nutrição Infantil, Gestacional & Pós-parto
Atendimento para crianças com seletividade alimentar, baixa imunidade, disbiose ou alterações de desenvolvimento. Também ofereço suporte para gestantes, lactantes e mulheres no pós-parto, priorizando a saúde da mãe e do bebê por meio da nutrição funcional.
Performance Física & Nutrição Esportiva
Indicado para atletas e praticantes de atividade física que desejam melhorar rendimento, ganhar massa magra, acelerar a recuperação e ter mais energia e foco. Protocolos integrativos com suplementação segura e de alta performance.
Cada plano alimentar é cuidadosamente elaborado com base em exames, histórico clínico e objetivos reais. Se você busca uma nutrição que trata o corpo como um todo, respeita sua individualidade e promove bem-estar integral, este é o seu lugar.
Uma abordagem profunda, personalizada e científica para transformar sua saúde, agende sua consulta comigo em Santo André – SP ou on-line. Vamos regenerar seu corpo com base na sua individualidade.
— confira alguns dos programas oferecidos —
Nutrição Ortomolecular, Integrativa, Funcional, Esportiva & Terapias Integrativas
Nutrição Ortomolecular, Integrativa, Funcional e Regenerativa
A nutrição ortomolecular, integrativa e funcional utiliza abordagens únicas e individualizadas para promover a saúde e o bem-estar, considerando não apenas a dieta alimentar, mas também outros fatores que possam influenciar na saúde, como o ambiente, o estilo de vida e o estado emocional.
- Saúde Intestinal – Modulação e microbiota Intestinal
- Sindromes Raras e Doenças autoimunes (sjogren, lúpus, ELA, doença celíaca, doença Crohn, entre outras)
- Intolerâncias, Sensibilidade e Alergias Alimentares
- Disbiose, permeabilidade intestinal, hipercrescimento bacteriano, síndrome do intestino irritável, Colite, Reto Colite Ulcerativa, Diverticulite e outros distúrbios relacionados ao trato gastrointestinal
- Obesidade (Grau I/II/III) e Doenças Crônicas (Hipercolesterolemia, Diabetes tipo I e II, Doenças cardiovasculares)
- Desenvolvimento infantil
- Reprodução e Fertilidade
Vamos entender como funciona cada uma dessas áreas!
Nutrição Ortomolecular: Esse campo da nutrição foca na individualidade bioquímica de cada pessoa e na correção de desequilíbrios nutricionais através da suplementação de vitaminas, minerais e outros nutrientes em doses adequadas para promover a saúde e prevenir doenças.
Nutrição Integrativa: A nutrição integrativa considera o indivíduo como um todo, incluindo não apenas a dieta alimentar, mas também outros aspectos da saúde, como o estilo de vida, saúde emocional e espiritual. O objetivo é abordar as causas subjacentes dos desequilíbrios nutricionais e de saúde, em vez de apenas tratar os sintomas.
Nutrição Funcional: A nutrição funcional se concentra em otimizar a função do organismo através da alimentação, buscando identificar e corrigir desequilíbrios nutricionais e metabólicos que possam contribuir para problemas de saúde.
Psiconeuroimunologia Clínica, Epigenética e Biohacking
A Psiconeuroimunologia Clínica, ou simplesmente PNI Clínica, é uma abordagem integrativa que estuda e aplica na prática clínica a interação entre os sistemas psicológico (mente), neurológico (cérebro e nervos), imunológico (defesas) e endócrino (hormônios). Seu objetivo é compreender como o estilo de vida, emoções, alimentação e ambiente impactam diretamente a saúde e contribuem para o desenvolvimento de doenças crônicas, inflamatórias e autoimunes.
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Essa abordagem é especialmente indicada para casos de:
- Doenças autoimunes
- Distúrbios intestinais (SII, DII, disbiose)
- Fadiga crônica e burnout
- Ansiedade, depressão e insônia
- Doenças inflamatórias e metabólicas
- Desequilíbrios hormonais e imunológicos
A PNI Clínica permite intervenções personalizadas, que atuam na regulação do eixo intestino-cérebro, no equilíbrio do sistema imunológico, na modulação hormonal e no controle do estresse crônico – fatores essenciais para restaurar o equilíbrio do organismo e promover uma verdadeira regeneração da saúde.
Eu aplico a PNI Clínica como parte central dos nossos protocolos, buscando tratar a causa, e não apenas os sintomas. O resultado é um plano de cuidado mais profundo, humano e eficaz.
A epigenética é o ramo da biologia que estuda as mudanças na expressão dos genes que não envolvem alterações na sequência do DNA. Ou seja, é como se fosse uma “camada de controle” sobre os genes, que decide quais genes são ativados ou desativados — influenciando o funcionamento das células, sem modificar o código genético em si.
Em resumo:
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O DNA é como o roteiro de um filme.
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A epigenética é o diretor, que escolhe quais cenas serão filmadas e como serão interpretadas.
Por que a epigenética é importante?
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Explica como o ambiente, a alimentação, o estresse, o sono e o estilo de vida influenciam a expressão dos nossos genes.
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Está envolvida em doenças como câncer, diabetes, Alzheimer, doenças autoimunes e intestinais.
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Justifica por que gêmeos idênticos, mesmo com o mesmo DNA, podem ter saúde e comportamentos diferentes com o tempo.
A epigenética é, em muitos casos, reversível. Ou seja, mudar hábitos pode “ligar” ou “desligar” genes de saúde ou doença. Por isso, é uma base poderosa para a nutrição funcional, integrativa e estilo de vida saudável.
Biohacking é a prática de melhorar desempenho, saúde e bem-estar por meio de intervenções conscientes no estilo de vida, monitoramento de dados e — em alguns casos — tecnologias ou suplementos. Pode variar de hábitos simples (sono, alimentação, jejum intermitente, exercício) a abordagens mais avançadas como wearables, testes bioquímicos e intervenções experimentais.
Como funciona (na prática)
O biohacking prático começa com medição: rastrear sono, glicemia, variabilidade da frequência cardíaca ou outras métricas para identificar o que otimizar. A partir daí aplicam-se ajustes controlados — por exemplo, mudanças na dieta, rotina de sono, treino, uso de suplementos ou ferramentas digitais — e avalia-se o impacto com novos dados.
Nutrição Esportiva
Diferente da nutrição esportiva convencional, este programa é voltado para indivíduos com síndromes metabólicas, como obesidade em todos os níveis e outras doenças e/ou comorbidades relacionados ao aumento do peso.
- Fitoterapia e suplementação direcionadas
- Indicação de exercícios físicos para alto gasto calórico diário
- Indicado para todos os níveis de obesidade, excesso de peso e outras comorbidades como síndromes metabólicas e lipedema
- Planos alimentares direcionados e individuais
A nutrição ortomolecular, integrativa, funcional e esportiva combina os princípios da nutrição esportiva com abordagens ortomoleculares, integrativas e funcionais.
Nutrição Esportiva: Este campo da nutrição se concentra nas necessidades nutricionais específicas de atletas e pessoas fisicamente ativas, visando otimizar o desempenho esportivo, a recuperação e a saúde geral. Isso inclui considerações como a adequação dos macronutrientes (proteínas, carboidratos, gorduras), micronutrientes (vitaminas, minerais) e suplementação específica para melhorar o desempenho e a recuperação.
Nutrição Ortomolecular: Como mencionado anteriormente, a nutrição ortomolecular se concentra na individualidade bioquímica de cada pessoa e na correção de desequilíbrios nutricionais através da suplementação de nutrientes em doses adequadas.
Nutrição Integrativa e Funcional: Essas abordagens consideram o indivíduo como um todo, levando em conta não apenas a dieta, mas também outros aspectos da saúde, como estilo de vida, saúde emocional e ambiental. O objetivo é identificar e corrigir desequilíbrios subjacentes que possam afetar o desempenho esportivo e a saúde geral.
Portanto, a nutrição ortomolecular, integrativa, funcional e esportiva é especializada em fornecer orientações nutricionais específica, levando em consideração não apenas as necessidades de desempenho, mas também a saúde global e os aspectos individuais de cada pessoa. Eles podem ajudar a otimizar sua dieta, suplementação e estilo de vida para alcançar seus objetivos de forma saudável e sustentável.
Terapias Integrativas
O objetivo é promover a saúde e o equilíbrio do corpo como um todo, visando não apenas a ausência de doenças, mas também o bem-estar físico, mental e emocional.
- Auriculoterapia
- Moxaterapia
- Ventosaterapia
- Acupuntura Estética (técnica própria)
- Nutrição para rejuvenescimento corporal
- Auxílio no alcance dos objetivos através da Medicina Tradicional Chinesa
A Terapia Integrativa vai além da nutrição, podendo incorporar outras modalidades terapêuticas, como medicina integrativa, naturopatia, terapia nutricional e outras práticas complementares para promover o bem-estar físico, mental e emocional. É oferecido orientações sobre estilo de vida, técnicas de relaxamento, exercícios físicos e outras terapias complementares conforme necessário.
Em resumo, um nutricionista ortomolecular, integrativo, funcional, esportivo e terapeuta integrativo é um profissional versátil e altamente qualificado que aborda a saúde de forma abrangente, considerando múltiplos aspectos da saúde e oferecendo cuidados personalizados e integrados.
— perguntas & respostas —
Respostas Rápidas
Principais questões realizadas pelos pacientes e empresas que desejam obter um novo conceito em Nutrição de Precisão!
Você realiza parcerias com clínicas e empresas?
Sim! Para realizar uma parceria e obter os benefícios da nutrição de precisão, entre em contato, atendimento em todo o Brasil.
Você realiza atendimento online?
Sim! Realizo atendimento online através de agendamento. Entre em contato para saber mais!
A Nutrição de Precisão é para todos?
A nutrição de precisão faz parte de todo o processo de regeneração do corpo e da saúde, sendo indicado a todos!
São solicitados exames laboratoriais?
Caso não possua exames recentes ou indicação médica, é solicitado exames para uma análise mais direcionada.
Posso obter resultados sem exercícios?
Sim, é possível, mas o indicado é a realização de exercícios físicos regularmente. Possuo parcerias e indicação de profissionais que podem auxiliar.
Qual a função da Microbiota Intestinal?
Ela é responsável pela modulação do corpo como um todo, auxiliando o eixo cérebro-intestino e faz parte de toda a cadeia para o bom funcionamento do corpo.
Possui mais dúvidas?
Entre em contato e conheça mais sobre a Nutrição de Precisão!
Dr. Matheus Acerbi
Nutricionista Ortomolecular, Integrativo, Funcional, Esportivo e Terapeuta Integrativo
“A nutrição de precisão é uma abordagem personalizada que considera características individuais, como genética e microbiota intestinal, para fornecer recomendações alimentares específicas. Utiliza tecnologias avançadas para identificar necessidades nutricionais individuais, visando melhorar a saúde e prevenir doenças.”
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